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Saveurs et nutrition
11 juillet 2007

Cake Senteurs du Maghreb

Quels ingrédients se cachent donc derrière ce titre ? De la poudre d'amandes, de l'eau de fleur d'oranger, de la cannelle, du pavot, et de l'huile de noix (à défaut d'huile d'argan)... Des saveurs et des parfums enivrants, il suffit de fermer les yeux et de laisser voyager ses papilles...

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- 180 g de farine

- 70 g de poudre d'amandes

- 1/2 sachet de levure chimique

- 3 oeufs

- 1 faisselle non égouttée (= 100 g ou fromage blanc 100 g ou yaourt nature 125 g)

- 80 g à 100 g de sucre roux (selon les goûts)

- 3 CàS d'huile de noix + 1 CàS d'huile neutre (Tournesol...)

- 4 CàS d'eau de Fleur d'Oranger

- 2 CàS de graines de Pavot

- Cannelle

Préchauffer le four à 170°C. Blanchir les oeufs avec le sucre, ajouter la faisselle, puis les huiles et l'eau de Fleur d'Oranger. Tamiser au dessus de cette préparation la farine avec la levure, la poudre d'amande, la cannelle, et rajouter les graines de Pavot. Verser dans un moule à cake et faire cuire environ 30 min jusqu'à ce que l'intérieur ne soit plus humide. Démouler lorsqu'il est tiède, et déguster à l'heure du thé !

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Une petite tranchette ?

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Commentaires
L
Très beau ton cake...le plat aussi!!
T
Quel beau cake parfumé...
K
quelle belle recette et que de bonnes senteurs !<br /> <br /> <br /> Kalinka
O
hummmmm, de la fleur d'oranger !!!
F
Il me plait réellement beaucoup ce cake ... en plus il possède un beau bronzage doré !
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