Saveurs et nutrition

22 avril 2007

Questionnaire "ce que j'ai pu faire"

Julia du blog juliacucina invite les bloggers et bloggeuses qui le souhaitent à répondre au questionnaire qui comprend 131 points. Il s'agit de surligner en gras ce que l'on a déjà fait. 01. Payer votre tournée dans un bar 02. Nager avec des dauphins...

Posté par Cathydiet à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 avril 2007

Tiramisu au Lemon Curd, Fraises et Fleur d'oranger

Une recette rafraichissante, grâce au Lemon Curd, aux Fraises, et à l'eau de Fleur d'oranger que j'apprécie tant. J'ai décidé de l'alléger un peu en faisant moitié Mascarpone, moitié fromage blanc 0% ; le goût n'est pas moins sublimé ! Inspirée de la...

Posté par Cathydiet à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, fromage blanc, fruits, fleur d'oranger, dessert, fraise, mascarpone, tiramisu

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22 avril 2007

Nuggets de poulet "santé"

En ce jour d'élections, nous serons nombreux devant la télévision, à l'affût du résultat. Ces petits nuggets de poulet, bien meilleurs que chez Ronald (d'ailleurs, pas de comparaison possible), sont adéquats pour un plateau TV, ou tout simplement pour...

Posté par Cathydiet à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: diététique, léger, oeuf, épices, poulet, fast food, finger food, volaille

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20 avril 2007

Brioches Tournesol revisitées

Pour vous remercier de vos commentaires concernant mes deux billets publiés aujourd'hui, "Jamais deux sans trois" : je vous propose une troisième recette, parfaite pour un petit déjeuner ou un goûter gourmand, riche en saveurs. Je me suis inspirée de...

Posté par Cathydiet à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, noisettes, brioche

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20 avril 2007

Eclairs à la vanille

Amateurs d'éclairs, cette recette est pour vous ! Je vous avouerais que je ne suis pas fan d'éclairs, peut être à cause du mélange de texture pâte à choux / crème pâtissière. Certes je les mange, mais voilà, je n'en raffole pas. En revanche, mes proches...

Posté par Cathydiet à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, vanille

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19 avril 2007

Mousses légères sur crèmes desserts gourmandes

Après un long moment d'absence pour cause d'examen blanc entre autres, je vais tenter de rattraper mon retard en postant quelques recettes réalisées durant cette période. Pour commencer, voici des verrines alliant gourmandise et légèreté, une petite mousse...

Posté par Cathydiet à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, chocolat, diététique, léger, noix de coco, fromage blanc, mousse, dessert

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28 février 2007

Verrines fruitées pour des desserts légers

Des fruits un peu trop mûrs, du fromage frais ou des yaourts qui restent désespérément dans le réfrigérateur... Que faire ? Des verrines appétissantes, légères mais savoureuses : 1°) Verrine "J'ai la Banane mon Coco" (couches successives, de bas en haut)...

Posté par Cathydiet à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, noix de coco, fromage blanc, mousse, ricotta, banane, fruits, caramel, kiwi, pomme

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27 février 2007

Tresses à la Noisette

Me voici de retour à Paris, il me reste quelques jours de vacances encore, j'en profite pour vous inciter à réaliser la recette de Tresses à la Noisette, postée il y a quelques mois par Khala. Les photos m'avaient interpelée, l'utilisation d'ingrédients...

Posté par Cathydiet à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, brioche

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25 février 2007

Naans fourrés

Encore un peu de boulange aujourd'hui avec une recette de naans issue du livre Cuisines du Monde. Ces Naans ont été revisités à ma manière : - 20 g de levure de boulanger fraîche - 3 CS de lait - 2 CC de sucre - 500 g de farine T55 (400 g de T55 + 100...

Posté par Cathydiet à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, fromage, ricotta

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24 février 2007

Beignets

Depuis le début des vacances, je profite de mon petit séjour en Alsace pour prendre le temps de cuisiner : l'avantage étant l'espace disponible, c'est le bonheur :) Je vous propose, avec un peu de retard, des "mini" beignets, une recette que j'ai trouvée...

Posté par Cathydiet à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viennoiserie

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