27 décembre 2008

Mijoté de poissons et de légumes aux saveurs thaï

Ce que j'aime dans la gastronomie, c'est découvrir de nouvelles saveurs, voyager à travers un plat ou une préparation. Il y a 3 ans de cela, je ne savais rien des ingrédients utilisés dans la cuisine asiatique et plus spécifiquement dans la cuisine thaï.Mais depuis que j'ai découvert le galanga, la citronnelle, le lait de coco et autres ingrédients exotiques, je dois avouer que je les ai définitivement adoptés dans ma cuisine... Aujourd'hui, je vous propose une préparation que j'ai réalisée à l'occasion de notre déjeuner de... [Lire la suite]

11 novembre 2008

Un petit vote pour ma recette de foie de boeuf en croûte de cacao

A l'occasion du concours LE GRAND DEFI TRIPIER, je propose la recette suivante, à base de foie de boeuf : FOIE DE BOEUF EN CROÛTE DE CACAO, SAUCE CACAOTEE AU VIN ROUGE, MILLEFEUILLE DE CAROTTES/BRISURES DE MARRONS, POÊLEE FORESTIERE Pour le procédé de la recette, il vous suffit de cliquer sur le lien ci-dessous. Si elle vous plaît, n'hésitez pas à voter pour moi en cliquant sur l'encadré "JE SUPPORTE CETTE FAMILLE" visible sur le lien suivant... [Lire la suite]
01 août 2007

Cake Salé aux Epices

... ou comment recycler quelques restes qui s'ennuient au fond du réfrigérateur. Un ajout d'épices et de condiments permet de transformer l'ensemble en un cake parfumé et très savoureux. A déguster tranché, tel quel ou accompagné de salades variées (courgettes râpées, carottes, tomates, ...). Simple, rapide et délicieux. - 150 g de farine de blé T55 - 1 sachet de levure chimique - 3 oeufs calibre Moyen - 15 cl (environ) de lait 1/2 écrémé - 1 CàS d'huile d'olive - 150 g de jambon de Paris - 100 g... [Lire la suite]
Posté par Cathydiet à 00:01 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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