750 grammes
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Saveurs et nutrition
chocolat
24 janvier 2009

Entremets trois chocolats revisité

Entremets trois chocolats revisité
Biscuit cacao-amandes-gingembre - 3 oeufs clarifiés (jaunes et blancs séparés)- 35 g de poudre d'amandes- 25 g de farine- 10 g de cacao en poudre dégraissé non sucré- 60 g de sucre- Gingembre en poudre 1. Préchauffer le four à 180°C. Tamiser ensemble...
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8 mai 2008

Moelleux Chocolat Praliné aux Pépites de Gingembre Confit

Moelleux Chocolat Praliné aux Pépites de Gingembre Confit
Vous avez envie de chocolat mais vous ne souhaitez pas qu'il se retrouve ensuite sur vos hanches ? Cette recette est pour vous car elle ne contient aucune matière grasse ajoutée.Le côté gourmand est toutefois maintenu grâce à l'utilisation de chocolat...
24 février 2008

Gâteau au chocolat façon Bounty (sans beurre ni huile) pour un atelier photo culinaire

Gâteau au chocolat façon Bounty (sans beurre ni huile) pour un atelier photo culinaire
Jour après jour, je me rends compte de la chance que j’ai d’habiter à Paris.Il y a toujours un nouvel endroit à découvrir ou redécouvrir d’un autre œil, un nouveau musée ou une nouvelle expo à visiter.Certaines rencontres qu’on y fait sont enrichissantes,...
18 janvier 2008

Cheesecake léger au Pamplemousse et 4 épices

Cheesecake léger au Pamplemousse et 4 épices
Avant d'entrer dans le vif du sujet, c'est-à-dire la recette du cheesecake, je vous renvoie à mon dernier billet ici . Je vous demandais quel était le plat représenté sur la dernière photo... facile ! Bravo à Irisa et à Philo , il s'agissait effectivement...
27 décembre 2007

Assortiment de truffes et rochers

Assortiment de truffes et rochers
JOYEUX NOËL à vous toutes et vous tous qui me rendez visite de temps à autre, même si je ne poste plus aussi régulièrement (je vais essayer de me rattraper). Comme l'année dernière, j'ai décidé de réaliser un assortiment de truffes et rochers maison....
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14 octobre 2007

Menu gourmand pour fêter mon diplôme de Diététicienne

Menu gourmand pour fêter mon diplôme de Diététicienne
Vendredi était une journée interminable. Attendre 18 h pour savoir si l'on est passé de "l'autre côté", savoir si l'on peut dire "adieu" à la vie étudiante et entrer définitivement dans la vie active. Ce jour là, j'étais comparable à une cocotte minute,...
3 août 2007

Ramequin au Chocolat, Coeur fondant de Pralinoise

Ramequin au Chocolat, Coeur fondant de Pralinoise
pour 5-6 ramequins : - 170 g de chocolat noir pâtissier - 50 g de chocolat Pralinoise® - 30 g de sucre roux - 25 g de beurre - 1 CàS de farine de blé T55 - 2 oeufs calibre Moyen - Extrait de vanille liquide - Cannelle Préchauffer le four à 200°C. Mettre...
23 juillet 2007

Muffins Surprises Bananacoco au beurre de Cacahuètes

Muffins Surprises Bananacoco au beurre de Cacahuètes
Comment faire revenir le soleil et la chaleur ? En se mettant derrière la porte du four qui est en pleine cuisson ("coup de chaleur" garanti) ? En feuilletant des beaux-livres touristiques, regorgeant de photos idylliques ? En ouvrant sa petite boîte...
12 juillet 2007

Barres de Céréales "Crunchy"

Barres de Céréales "Crunchy"
Sportifs amateurs, confirmés ou compétiteurs, cette recette est pour vous ! Un petit "coup de pompe", une baisse d'énergie, les jambes qui flageolent... cette petite barre de céréales est là pour vous requinquer à tout moment ! Une fabrication 100 % artisanale,...
9 juillet 2007

Moelleux Léger Coco - Cannelle aux Pépites de Chocolat

Moelleux Léger Coco - Cannelle aux Pépites de Chocolat
Un gâteau à la fois léger par l'absence de beurre, et moelleux grâce à l'utilisation du lait fermenté. Un ajout de cannelle et de noix de coco pour tenter de nous faire entrer définitivement dans la saison estivale... - 250 g de farine - 80 g de noix...
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