04 septembre 2007

Petits Moelleux à la Pistache

Voici l'une de mes contributions au concours "A l'heure du goûter" organisé par Mercotte, Chef Damien, Michel & Augustin (les trublions du goût) sur le site 750 G.com Le goûter peut parfaitement entrer dans le cadre d'une alimentation équilibrée à condition qu'il ne soit pas trop énergétique. Pour les enfants, par exemple, il est essentiel car il permet de couvrir les besoins journaliers en calcium, en vitamines et minéraux.    L'idéal est de proposer un goûter mixte :  - Apport de glucides... [Lire la suite]

09 août 2007

Muffins du Verger sous Croustillant d'Avoine

Bientôt l'heure du goûter ? Voilà tout ce qu'il faut pour préparer une collation à la fois légère et gourmande : des muffins pauvres en matières grasses, accompagnés d'une poire décorée. A servir avec un verre de lait frais... Pour 4 personnes Pâte à muffins - 85 g de farine de blé T55 - 35 g de poudre d'amandes - 1 CàC rase de levure chimique - 1 oeuf calibre Moyen - 100 g de compote pomme-pêche (1 pot individuel) - 30 g de sucre roux - 35 mL de lait 1/2 écrémé - Extrait de vanille... [Lire la suite]