28 février 2007

Verrines fruitées pour des desserts légers

Des fruits un peu trop mûrs, du fromage frais ou des yaourts qui restent désespérément dans le réfrigérateur... Que faire ? Des verrines appétissantes, légères mais savoureuses : 1°) Verrine "J'ai la Banane mon Coco" (couches successives, de bas en haut) : - Kiwis grossièrement mixés avec un peu de jus de citron - Mousse Coco => Ricotta + fromage blanc + Sucre de canne complet + Noix de coco râpée + 1 blanc d'oeuf battu en neige - Banane écrasée à la fourchette, jus de citron, cannelle 2°)... [Lire la suite]
Posté par Cathydiet à 09:30 - - Commentaires [38] - Permalien [#]
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02 décembre 2006

Entremets Kiwi - Coco

Le manque d'exotisme se fait sentir en cette saison. Celles et ceux qui apprécient le kiwi et la noix de coco seront comblés en goûtant une part de cet entremets que j'ai trouvé sur le site de Flore : le Kiwi - Coco. Je l'avais réalisé au printemps dernier, j'étais comblée par toutes les saveurs et les textures révélées en bouche : du croquant de la noix de coco au moelleux de la mousse kiwi en passant par l'onctuosité de la ganache subtilement parfumée à la cannelle... Certes, cela nécessite pas mal d'organisation avant de se... [Lire la suite]