sportif

RATJ (Reims à toutes jambes) arrive à grands pas : dimanche 19 octobre 2014, près de 1400 coureurs s'élanceront rue Libergier sous le regard de la cathédrale de Reims.7000 coureurs sont inscrits pour les 10 Km France Bleu. Première course officielle pour moi sur 10 Km. A cette occasion, je vous propose une recette pour "sportifs", que l'on peut consommer au petit-déjeuner ou en guise d'en-cas les 2-3 jours qui précèdent RATJ (ou toute autre compétition) ou encore en collation post-effort. Il s'agit d'un banana bread diététique,... [Lire la suite]

J'inaugure aujourd'hui une nouvelle rubrique pour parler (sans rentrer dans les détails) de nutrition sportive (diététique du sportif, alimentation du sportif)Lorsqu'on pratique une activité physique régulière, il est important de veiller à avoir un bon apport en protéines pour favoriser la reconstruction musculaire. En cas de pratique intense, les muscles sont fortement sollicités au cours de l'effort. Pour optimiser la récupération, pour être plus rapidement performant et être apte à suivre une nouvelle séance d'entraînement, il... [Lire la suite]

Un de mes desserts préférés est la tarte alsacienne au fromage blanc (vous trouverez d'ailleurs plusieurs variantes sur mon blog, je vous invite à consulter l'index dans la barre transversale du haut). Aujourd'hui, je vous propose une recette de gâteau au fromage blanc sans pâte pour plus de légèreté mais toujours autant de plaisir. L'idée était d'utiliser des laitages à 0% et d'incorporer des petits suisses pour obtenir une texture idéale ainsi qu'une belle hauteur de gâteau.     Du fait de sa composition... [Lire la suite]