13 août 2009

Cuisses de poulet au four aux 5 épices, façon chinoises

Aujourd'hui encore, je vous propose une recette non photogénique (comme celle des cuisses de poulet au four façon thaï), toujours à partir de cuisses de poulet, mais non dépourvue de goût. Si vous aimez les saveurs sucrées salées, vous serez ravis par cette recette alliant miel, 5 épices (mélange acheté chez Tang frères, composé de : cumin, coriandre, écorce de fruit, fleur de poivre, anis, réglisse, cannelle), sauce soja, vinaigre de Xérès et autres ingrédients.J'aurais pu ne pas acheter ce mélange d'épices car je ne suis pas fan... [Lire la suite]
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05 janvier 2009

Best of 2008 - Sélection de 10 recettes salées et 7 recettes sucrées

MEILLEURS VOEUX de santé, bonheur, joie, réussite, partage et gourmandise à tous ! Comme la plupart des bloggeurs culinaires, voici mon "best of 2008" qui s'articule autour de 10 recettes salées et 7 recettes sucrées. J'espère qu'elles vous plairont ! *** Salé... Salé... Salé... Salé... Salé... Salé... Salé... ***Terrine marine et coulis de poivron rouge persillé Verrine du pêcheur exotic'orientale et tuile à l'emmental, céréales et graines de courge Cabillaud épicé au lait de coco, carottes... [Lire la suite]
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22 décembre 2008

Sélection de gourmandises sucrées pour Noël et les fêtes de fin d'année

Mercredi soir nous serons nombreux à fêter Noël avec nos proches. Si vous manquez d'idées pour les fêtes de fin d'année (que ce soit pour Noël, Nouvel An ou tout autre repas festif), voici une petite sélection sucrée de mes recettes qui pourra certainement vous aider à trouver votre bonheur : ENTREMETS KIWI-COCO BROWNIES USA AUX DEUX CHOCOLATS, BEURRE DE CACAHUETES ET NOIX DU BRESIL CARAMELISEES AU SIROP D'ERABLE MOELLEUX CHOCOLAT PRALINE AUX PEPITES DE GINGEMBRE CONFIT PAIN D'EPICES AU CHOCOLAT ... [Lire la suite]
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07 octobre 2008

Gourmandises à croquer : chouchous (cacahuètes grillées caramélisées) à la fève Tonka

Peut-on s'accorder de petites gourmandises lorsqu'on surveille son poids ? OUI, à condition de le faire de manière occasionnelle. Est-ce également valable pour les chouchous, célèbres cacahuètes grillées caramélisées et croquantes ? OUI, à condition de se contenter d'une petite poignée et de ne pas piocher machinalement dans le bol... (même si ce n'est pas toujours évident tellement c'est délicieux et régressif !) Les cacahuètes étant l'ingrédient de base, il n'est pas difficile de comprendre que ces chouchous... [Lire la suite]
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