20 avril 2008

Le thon c'est bon ! Verrine Exotic'Orientale

Rien de plus pratique que d’avoir une boîte de thon au naturel chez soi.On la conserve facilement et le contenu se retrouve rapidement dans l’assiette ! Décor : Rondelle de citron vert... ...ou tuile à l'emmental, aux céréales et aux graines de courge La version que je vous propose aujourd’hui est diététique, savoureuse et peut très bien constituer une entrée de repas du dimanche par exemple.- Les pupilles seront ravies et intriguées par les différentes couleurs.- Les papilles ne seront pas déçues en goûtant ces... [Lire la suite]

28 février 2007

Verrines fruitées pour des desserts légers

Des fruits un peu trop mûrs, du fromage frais ou des yaourts qui restent désespérément dans le réfrigérateur... Que faire ? Des verrines appétissantes, légères mais savoureuses : 1°) Verrine "J'ai la Banane mon Coco" (couches successives, de bas en haut) : - Kiwis grossièrement mixés avec un peu de jus de citron - Mousse Coco => Ricotta + fromage blanc + Sucre de canne complet + Noix de coco râpée + 1 blanc d'oeuf battu en neige - Banane écrasée à la fourchette, jus de citron, cannelle 2°)... [Lire la suite]
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22 février 2007

Pique-nique en bord de Seine : les recettes

Me revoilà (enfin) pour vous communiquer les différentes recettes du petit pique nique organisé en bord de Seine : L'ENTREE La verrine se compose de couches successives (du bas vers le haut) : - Kiwis écrasés - Truite fumée marinée au citron/fruit de la passion - Fromage frais (Carré Frais) et Fromage blanc 0%; gingembre, menthe ciselée, fruit de la passion - Mangue vanillée, passionnée ;) - Avocat hot : avocat haché, citron, Tabasco - Truite fumée marinée au citron/fruit de la passion - Fromage frais... [Lire la suite]
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26 janvier 2007

Desserts de mon dîner : les recettes

Chose promise, chose due : je vais vous parler du dessert que j'ai servi après le risotto au pain d'épices. Rien de bien compliqué : je pensais à quelque chose de "léger", réunissant fruits et produits laitiers (même si les corolles en Parmesan avaient largement participé à la couverture des besoins journaliers en calcium), n'alourdissant pas l'estomac après le plat principal. Mais avant tout, je voulais jouer sur l'aspect visuel et attrayant... Pour 2 verres : - 1 orange - 1 ou 2 kiwis (selon leur taille) ... [Lire la suite]
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22 décembre 2006

Mousse légère au fromage blanc sur sa gelée de framboises aux épices

Noël approche à grands pas. Les gourmandises et autres desserts fleurissent dans les cuisines, synonymes de plaisir et de convivialité. Si vous souhaitez vous faire plaisir en fin de repas, sans trop "charger" les estomacs, cette recette est pour vous ! Avec une idée merveilleuse qui rajoute une petite note gourmande, juste "comme il faut", repérée sur le blog de Céline du Palais des Délices : à savoir la cuillère comestible ! Je ne serai maheureusement pas précise sur les proportions de chaque ingrédient car... [Lire la suite]
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06 juin 2006

Verrines mangue/yaourt, crumble à la noix de coco

Afin d'inaugurer mon nouveau petit blog, je vous propose une recette facile et rapide à réaliser, idéale pour terminer un repas d'été sur une note à la fois rafraîchissante et tropicale. Je vous conseille de la présenter dans de jolies verrines ; pour ma part j'ai choisi 3 verres à cocktail. C'est parti : Pour 3 verres environ : - 2 yaourts nature de 125 g chacun - 1 grosse mangue bien mûre - 70 g de sucre roux - 30 g de beurre - 20 g de farine - 10 g de flocons d'avoine - 30 g de noix de coco râpée -... [Lire la suite]
Posté par Cathydiet à 19:14 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
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