28 février 2010

Canette rôtie au citron, huile d'olive et curcuma

Après le rôti de porc farci aux pruneaux, passons à une recette de volaille avec cette canette rôtie au citron, huile d'olive et curcuma.La chair de la canette contient peu de lipides, mais ces derniers se concentrent essentiellement en surface, dans la peau de la canette.Une fois de plus, j'ai profité d'une promotion dans mon supermarché habituel (4 € et des poussières au lieu de 10 € pour une canette de 1,7 Kg) liée à une DLC (Date Limite de Consommation) "proche" (J-3). CANETTE RÔTIE AU CITRON, HUILE D'OLIVE ET... [Lire la suite]
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26 septembre 2008

Cuisine indienne : recette du poulet tandoori

Bienvenue à BOLLYWOOD ou plutôt devrais-je dire BOLLYFOOD... Taj Mahal Pays aux mille épices, l'Inde regorge de multiples spécialités. Aujourd'hui, je vous propose une recette indienne classique, savoureuse, facile et rapide à préparer... le poulet tandoori, revisité en version diététique. Normalement, la volaille doit être cuite dans un "tandoor", sorte de "four indien". Ici, je l'ai cuite dans une poêle classique. POULET TANDOORI – 2 personnes 300 g de blancs de poulet coupés en dés ... [Lire la suite]
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22 avril 2007

Nuggets de poulet "santé"

En ce jour d'élections, nous serons nombreux devant la télévision, à l'affût du résultat. Ces petits nuggets de poulet, bien meilleurs que chez Ronald (d'ailleurs, pas de comparaison possible), sont adéquats pour un plateau TV, ou tout simplement pour un petit repas où l'on souhaite se faire plaisir. En plus d'être savoureux, ces bouchées contiennent de bonnes choses (je vous invite d'ailleurs à regarder la liste des ingrédients des nuggets surgelés vendus en grande surface, vous aurez quelques surprises...) Que ressent-on... [Lire la suite]
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